Le chef Nicolas Michiels vous réserve plein de surprises. Il a d’abord étudié à l’école hôtelière La Providence à Wavre et a suivi des stages dans divers établissements renommés comme ‘La Claire Fontaine’ à La Roche en Ardennes et ‘Le trèfle à Quatre’ au Château du Lac de Genval, sous la direction du chef étoilé Michel Haquin. Nicolas perfectionne son talent en travaillant chez des traiteurs de Bruxelles et, enfin, inaugure son restaurant en 2008.

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Nicolas Michiels

Le chef